【即効性あり！】飲食店でインバウンド集客を増やす9つのテクニックを徹底解説

訪日外国人観光客が「本当に行きたい」と思うお店の共通点

観光庁の調査によると、「飲食」は訪日外国人観光客の旅行先での満足度を左右する大きな要素です。しかし、単に美味しい料理を提供するだけでは、彼らを心から満足させることはできません。多くのお店は並みいる競合店に埋もれてしまいます。
訪日外国人が「わざわざ足を運びたい」と思うお店には、共通点があります。
それは旅行前の情報収集の段階から、日本での食事に安心と期待感を持たせていることです。
訪日外国人は、言語の壁や文化の違いから、事前に徹底的に情報を調べてからお店を選ぶ傾向にあります。そのため、たとえ料理が魅力的でも、情報が不足していると選択肢から外されてしまう可能性が高いです。
少しでも彼らに安心と期待感を持ってもらうには、具体的に次の4つの情報を提供しましょう。

• お店の雰囲気やメニュー内容が分かる写真
• アレルギーや宗教的な配慮に関する情報
• 正確な営業時間
• 詳しいアクセス方法

これらの情報を正確に伝えることが、彼らにとっての「安心材料」となります。
また、他の観光客からのポジティブな口コミやSNSでの評判は、お店への「期待感」を大きく高めます。店舗の情報や口コミをウェブサイトやSNSで効果的に発信することが、集客成功の第一歩です。

【即効性あり】今すぐできるインバウンド集客施策9選

訪日外国人観光客に「見つけてもらう」ための対策として、SNSやGoogleビジネスプロフィール、多言語対応などが欠かせません。以下では、特に効果が高い施策を具体的にご紹介します。今日からでもすぐに始められるものばかりなので、ぜひ集客アップにお役立てください。

1. Googleビジネスプロフィールを徹底活用！

Googleマップは、外国人観光客にとって、お店の情報を得る上で最も重要なツールの一つです。スマホのGoogleマップで「Restaurants near me（近くのレストラン）」と検索すると、真っ先にGoogleビジネスプロフィールに登録されたお店の情報が表示されます。
だからこそ、お店のプロフィール情報は、日本語だけでなく英語や中国語、韓国語といった主要な言語で登録することが非常に大切です。これにより、外国語で検索してもあなたのお店の情報が正確に表示されるようになります。
また、料理の美味しそうな写真や店内の雰囲気が伝わる写真を複数枚掲載して、視覚的に魅力をアピールすることも効果的です。
外国語で寄せられた口コミには、翻訳ツールを活用してでも、丁寧に返信しましょう。口コミに返信することで、お店のホスピタリティが伝わり、さらなる好印象につながります。

2. 魅力的なSNS投稿で来店を促す

InstagramやTikTokといったSNSは、今や訪日外国人観光客の「情報収集」と「来店動機」を形成する上で不可欠なツールです。特に、写真や動画の「映え」を意識した投稿は非常に有効だと言えるでしょう。
例えば、日本の四季を感じさせる料理、美しく盛り付けられた一皿、あるいは和モダンな雰囲気の店内などを魅力的に見せる写真や短い動画を投稿しましょう。
その際、「外国人向け」のハッシュタグ（例：#japantrip、#tokyofoodie、#ramenlover）を効果的に活用することで、より多くの外国人ユーザーの目に留まる機会を増やせます。
また、英語でのキャプションを添えることで、投稿内容が分かりやすくなり、ユーザーとのエンゲージメントを高めることにもつながります。

3. 多言語メニューの導入

外国人観光客が来店した際、まず直面するのが「メニューが読めない」という問題です。この課題を解決するために、メニューの多言語化は必須の施策と言えるでしょう。英語はもちろん、中国語、韓国語など、主要な言語のメニューを用意することで、お客様は安心して料理を選べるようになります。
さらに、アレルギーやベジタリアン、ハラルといった食事制限に関する情報を分かりやすく表示すると非常に親切です。日本語が分からなくても、お客様自身が安心して注文できる仕組みを作りましょう。
こうした配慮は、お客様の満足度を大きく向上させ、良い口コミにも繋がりやすくなります。

4. 決済方法の多様化

外国人観光客の多くは、日本と比べてキャッシュレス決済が主流の国から来日しています。そのため、現金しか使えないお店は、彼らにとって選択肢から外されてしまうリスクを抱えています。クレジットカード、UnionPay（銀聯）、Alipay（アリペイ）やWeChat Pay（ウィーチャットペイ）といった主要なQRコード決済に対応することは、集客の機会を広げる上で非常に効果的です。
特にQRコード決済は、アプリ上で為替レートも確認できるため、彼らにとって利便性が高いのが特徴です。
また、電子マネー（Suica、PASMOなど）に対応することで、さらに多くの外国人観光客の利用が期待できます。
決済方法の多様化は、お店の利便性を高め、潜在的な顧客の取りこぼしを防ぐための重要なポイントとなります。

5. 観光客向けグルメサイト・アプリへの登録

訪日外国人観光客は、旅行中に「TripAdvisor」「Yelp」「Tabelog (英語版)」といったグルメサイトやアプリを使ってお店を探すことが一般的です。これらのサイトに登録し、お店の情報を正確かつ魅力的に掲載することは、彼らに「見つけてもらう」ための効果的な手段の一つです。
特に、英語やその他言語での情報提供、料理の写真、そして営業時間や予約の可否といった基本的な情報を常に最新の状態に保つことが非常に大切です。
また、これらのサイトに寄せられる口コミは、他のお客様の来店を促す大きな要素となります。良い口コミを増やすためには、丁寧な接客を心がけ、お客様に心地よい食事体験を提供することが重要です。

6. 外国語対応できるスタッフの育成

すべてのスタッフが流暢に外国語を話す必要はありません。大切なのは、お客様に「話そうとしてくれる」という姿勢が伝わることです。まずは、日本語が分からなくても対応できるよう、英語や中国語などの簡単な接客フレーズをまとめたマニュアルを作成することをおすすめします。
例えば、「いらっしゃいませ」「こちらへどうぞ」「ありがとうございます」といった基本的な挨拶や、注文を聞く際のフレーズを一覧にしてスタッフに共有しましょう。
また、お客様からの質問にスムーズに答えられるよう、料理の内容やアレルギーに関する情報をまとめたシートも用意すると良いでしょう。
こうした小さな工夫が、お客様に安心感を与え、お店の評価を向上させることに繋がります。

7. SNS映えする撮影スポットやエンターテイメントを取り入れる 

食事を提供するだけでなく、お客様が思わず写真や動画を撮りたくなるような体験を提供することも、強力な集客施策です。単に料理が美味しいというだけでなく、その場にいること自体が「特別な思い出」となるような仕掛けづくりが、SNSでの拡散に繋がります。
店内に「SNS映えする撮影スポット」を設けることも非常に効果的です。例えば、和風の小物やユニークな装飾を施した壁面、美しい庭園を眺められる窓際などが挙げられます。提灯や和傘、季節の花々を配置したり、プロジェクションマッピングで幻想的な空間を演出したりすることも、お客様の心を掴むでしょう。
さらに、食事と合わせて日本の伝統文化体験やエンターテイメントを提供することも、集客に大きく貢献します。例えば、職人による寿司や天ぷらの調理パフォーマンス、日本酒のテイスティング講座、簡単な茶道体験などを企画することで、お客様は単なる食事を超えた深い思い出を作ることができます。
こうしたユニークな体験は、SNSで広く拡散され、お店のユニークな魅力として世界中にアピールする絶好の機会となります。

8. 観光案内所やホテルとの連携

観光案内所やホテルは、訪日外国人観光客が最初に立ち寄る場所の一つです。これらの施設は、観光客に情報を提供する上で重要な役割を担っており、お店のパンフレットやメニューを置いてもらうことは、非常に効果的なオフライン施策となります。
まずは、近隣の観光案内所やホテルに連絡を取り、お店の情報を載せたパンフレットやクーポンを置いてもらえないか交渉してみましょう。パンフレットには、お店の雰囲気や代表的なメニューの写真を載せ、多言語での情報（営業時間、アクセス方法など）を分かりやすく記載することが重要です。
また、ホテルによっては、宿泊客向けのおすすめレストランリストを作成している場合もありますので、積極的に情報を共有するように働きかけることをお勧めします。

9. 「日本の文化体験」をプラスする

単に食事を提供するだけでなく、日本の文化を体験できる付加価値を提供することも、外国人観光客の心を掴む有効な手段です。
例えば、日本酒のテイスティングセットを用意したり、茶道や箸の正しい使い方を体験できる機会を提供したりすると、お客様は食事以上の特別な思い出を作ることができます。
これらの体験は、SNSでシェアされやすく、お店のユニークな魅力として広く拡散される可能性を秘めています。
また、浴衣や着物のレンタルサービスと提携し、食事とセットで提供するのも良いアイデアです。
こうした「食」と「文化」を組み合わせたサービスは、単なる食事体験を超え、お客様にとって忘れられない特別な時間となり、再訪や口コミにも繋がりやすくなります。

施策の効果を最大化する「継続」のポイント

即効性のある施策は、一時的な集客増加にはつながりますが、長期的な成果を出すためには継続的な改善が不可欠です。このプロセスを効率的に回すために、PDCAサイクル（Plan-Do-Check-Action）の考え方を導入することをおすすめします。
まず、Plan（計画）では、どのような目標を設定し、どのような施策を実行するかを明確にします。
次に、Do（実行）として、先ほど紹介した10の施策の中から、自店に合ったものを実際に試してみましょう。
そして最も重要なのが、Check（評価）のステップです。GoogleビジネスプロフィールやSNSのインサイト機能を活用し、どの施策がどれくらい集客に貢献したのかを数値で分析します。例えば、多言語メニュー導入後、外国人客の注文数が増えたか、SNSの投稿からどのくらいのユーザーがプロフィールにアクセスしたかなど、具体的なデータで効果を測定するように努めます。
最後に、Action（改善）として、評価で明らかになった課題を基に、次の計画を立て直します。例えば、特定のSNS投稿のエンゲージメントが高かったのであれば、その投稿スタイルをさらに強化するなどの改善策を実行します。
このように「実行して終わり」ではなく、常にデータを基に改善を繰り返すことで、施策の効果を最大限に引き出すことができるのです。

行動が未来を変える。さあ、今すぐ始めよう

インバウンド集客は、決して難しいことではありません。今回ご紹介した施策は、今日から始められるものばかりです。Googleビジネスプロフィールの改善やSNSでの多言語投稿など、一歩踏み出す勇気さえあれば、必ず道は開けます。なぜなら、外国人観光客は「特別なサービス」を求めているのではなく、「安心して食事を楽しめる」という当たり前の体験を求めているからです。
大切なのは、小さな工夫を積み重ねること。お客様一人ひとりの視点に立ち、何が喜ばれるかを考え、実行に移すことなのです。
その行動が、お客様との新しい出会いを引き寄せ、お店の魅力を世界に発信する大きな力となります。ぜひ、この機会に行動を起こし、インバウンド集客の波に乗る挑戦を始めてみましょう。